วิธีเพาะโตเมียว ไควาเระ และทานตะวันงอก

23 เมษายน 2014 เวลา 9:16 น.

วิธีเพาะเมล็ดถั่วลันเตา หรือโต้วเหมี่ยว

1.   ล้างเมล็ดถั่วลันเตาให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน

2.   นำเมล็ดที่แช่น้ำแล้ว วางบนทิชชูที่ซ้อนกันประมาณ 3 ชั้นในภาชนะที่เจาะรูด้านล่าง   (ปลูกบนฟองน้ำ หรือในดินร่วนๆ ได้เหมือนกัน)

3.   รดน้ำเช้า – เย็น

ประมาณ 10 วันก็สามารถตัดกินได้แล้ว และที่พิเศษสำหรับโต้วเหมี่ยวคือ เมื่อตัดไปแล้ว ก็ให้รดน้ำต่อไปเรื่อยๆ โต้ว เหมี่ยวก็จะยังเติบโตขึ้นมาให้เราได้ตัดกินกันอีก 2-3 รอบ

ขอบอกว่าโต้วเหมี่ยวนี้อุดมไปด้วยวิตามินบีและซี แถมยังธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส และสารเลซิตินที่ช่วยการทำงานของระบบประสาทและสอง ช่วยบำรุงสายตา ตับ หัวใจ และช่วยเรื่องระบบขับถ่ายอย่างดีเนื่องจากมีเส้นใยมาก ที่สำคัญรสชาติหวาน กรอบ อร่อยทีเดียว 

วิธีเพาะเมล็ดงอกทานตะวัน

1. เตรียมวัสดุเพาะ ได้แก่ขุยมะพร้าวร่อน 4 ส่วน ขี้เถ้าแกลบร่อน 1 ส่วน หรือจะใช้ขุยมะพร้าวร่อน กับดินร่อน 1 ต่อ 1 ก็ได้ นำมาผสมให้เข้ากัน

2.  แช่เมล็ดทานตะวันในน้ำ 2-3ชม

3. นำวัสดุปลูกใส่ภาชนะ  เช่นตะกร้าขนมจีน หรือตะกร้าที่มีตาถี่ หากไม่มีก็สามารถใช้ภาชนะปลูกอะไรก็ได้ แต่ขอให้มีรูระบายน้ำ โดยแนะนำให้ใส่วัสดุเพาะประมาณ ¾ ส่วนของภาชนะ แล้วรดน้ำให้ชุ่ม

4.  โรยเมล็ดทานตะวันที่แช่น้ำแล้ว เกลี่ยให้ทั่วแล้วโรยขุยมะพร้าวที่เหลือกลบด้านหน้าเล็กน้อย รดน้ำให้ชุ่มอีกครั้ง

นำไปวางไว้ในที่ร่ม รดน้ำเช้า-เย็น อดใจรอประมาณ 4-5 วันก็สามารถตัดมากินได้ แต่เมล็ดทานตะวันจะงอกได้เพียงครั้งเดียว ดังนั้นถ้าติดใจก็ต้องเตรียมเพาะกันใหม่อีกรอบนะคะ 

เครดิต  http://www.thaicityfarm.com/autopagev4/show_page.php?topic_id=434&auto_id=37&TopicPk

วิธีปลูกไควาเระ (ต้นอ่อนไช้เท้า)

1 แช่เมล็ดพันธุ์หัวไช้เท้าไว้ 1 คืน (จริงๆ แค่ 1-3 ชั่วโมงก็ได้นะ)

2 เตรียมภาชนะปลูก โดยนำใยสังเคราะห์ หรือ สำลีก้อน หรือ ฟองน้ำวางที่ก้นภาชนะ ใส่น้ำให้ชุ่ม... ใย/สำลี/ฟองน้ำ จะอมน้ำเอาไว้ (ปลูกในดินได้)

3 โรยเมล็ดที่แช่น้ำแล้ว บนวัสดุปลูก โดยน้ำบนฟองน้ำ ต้องไม่สูงจนท่วมเมล็ดนะคะ ไม่งั้นมันจะเน่าได้

4 บ้านใครมีลมพัดผ่านเยอะ ก็ปิดฝาแบบแง้มๆเอาไว้เพื่อรักษาความชุ่มชื้นในช่วง 1-2 วันแรก ใครไม่มีลม ก็ไม่ต้องปิดก็ได้ ถ้าน้ำแห้งก็เอาฟ๊อกกี้ไปฉีดๆ ค่ะ เราจะวางภาชนะไว้ริมหน้าต่างนะคะ 

5 เมื่อเริ่มเห็นรากยึดเกาะวัสดุปลูก ก็รอไปค่ะ ครบ 7 วันก็เอากรรไกรมาตัดทานได้ 

เครดิต http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=sasiseesom&month=25-02-2014&group=12&gblog=46